简单漂亮的洋葱荷花

原料：

洋葱1个、冷水1碗、开水1壶。

做法步骤：

1. 洋葱剥去外皮，切去根须，切平底部。注意不要切太多，不能让洋葱皮脱落。

2. 洋葱顶部也切平。

3. 从洋葱中间切一刀，不要切断。

4. 就象这样切到距离底部1CM左右，目的也是不让洋葱皮脱落。

5. 再切一刀，把洋葱一分为四。

6. 每瓣洋葱再切2刀，均分成3瓣，整个洋葱共切成12瓣。在切洋葱的过程中，洋葱会发出强烈刺激的气味，觉得眼睛受不了了，可把洋葱放在冷水碗中浸泡一会再切。

7. 切好的洋葱放在碗中，用刚烧滚的开水浇淋，并让洋葱浸泡在开水中约2分钟。

8. 捞出洋葱用手整理一下花瓣，让它盛开。

9. 装盘！俗话说红花还须绿叶相衬，所以我切了根黄瓜当陪衬，不过我觉得用生菜叶子应该更象荷叶。

小窍门：

1、用冷水泡洋葱可减少刺激性气味的释出。2、我的刀不够锋利，也许用菜刀会更好。3、开水烫洋葱的目的是让洋葱瓣变软一些，不那么挺直，更象盛开的荷花。