清蒸鱼大家是不是都吃腻了？今天我来教你一个不一样的清蒸鱼，让你在家就能做出餐厅级别的美味，一口下去保准让你大呼过瘾！

咱们都知道清蒸鱼最关键的是要选用新鲜的鱼，同时配料也要简单，这样才能最大程度地保留鱼的鲜美口感。我这儿有一份超级简单又美味的清蒸鱼食谱，一定要收藏好！

食材：一条整鱼，2勺生抽、1勺料酒、适量盐、适量油、葱、姜、蒜。

做法：

·1.用毛巾垫一下防止打滑伤到手，将鱼去鳞去内脏。

·2.将鱼从背部切开，鱼背轻轻开花刀整条鱼放入盘子里。

·3.将准备好的葱、姜、蒜切成末放入碗中，切5-6片姜片备用。

·4.将鱼放入蒸锅中，鱼上面放几片切好的姜片。

·5.放入锅中水开后大火蒸5分钟左右即可。

·6.把鱼从锅里拿出来倒掉盘子里的水，然后把锅烧热，放油烧热，放入切好的姜、蒜，加半碗水加入备好的生抽、盐、料酒，烧开后淋在已经撒了葱花的鱼上即可。

这样做的清蒸鱼不仅简单易学，而且口感鲜美营养丰富，再也不用担心过年吃太多油腻的菜肴了。