芦笋搭配杏鲍菇，随手一炒，就是一盘下饭菜，清新爽口还解腻

秋天的食材是非常丰富的，而有的时候看似不搭配的食材搭配在一起竟然能够做出意想不到的美食，可能这就是中国的饮食文化博大精深吧，今天就将芦笋和杏鲍菇搭配在一起，做一道鲜美的芦笋炒杏鲍菇，随手一炒就是一盘下饭菜，清新爽口又解腻。

大家都知道芦笋和杏鲍菇都是营养价值非常高的食材，芦笋中含有多种氨基酸蛋白质和维生素，而且含量均高于一般的水果和蔬菜，特别是芦笋中含有的冬酰胺和微量元素，能够调节身体的代谢功能，提高身体免疫能力。

杏鲍菇质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，而且营养非常丰富，常吃杏鲍菇对身体的健康不会有益处，它能够提高免疫能力，促进胃酸的分泌帮助消化食物。

这道“芦笋炒杏鲍菇”做法简单，滑嫩鲜美，清淡可口，是一道快手的下饭菜，特别很适合上班族。忙碌了一天回到家，还要花大量的时间浪费在厨房中才能吃到热腾腾的饭菜，也是很辛苦，所以选择一道既美味又快手的下饭菜实在是太有必要了。这菜食材很简单， 只有两种， 简单快手3分钟就可以上桌，而风味鲜美，柔嫩可口，既美味又营养，心动不如行动吧。

【菜品】芦笋炒杏鲍菇

【烹饪食材】：芦笋10根，杏鲍菇两根，小葱两根，大蒜适量，盐一勺，黑胡椒粉半勺，蚝油一勺，花生油一勺。

【烹饪步骤】：

1、准备好需要用到的食材。

2、将杏鲍菇清洗干净，芦笋清洗干净，去掉老根，斜刀切成段备用。

3、葱切成葱花，大蒜切成薄片备用。

4、锅上加入一勺花生油，油热的时候翻入葱蒜爆炒出香味。

5、再放入杏鲍菇快速翻炒均匀，直到杏鲍菇有点炒软了就可以了。

6、加入一勺盐，一勺蚝油，还有半勺黑胡椒粉，也可以根据个人的喜好和口味来适当增减用量。

7、再将芦笋倒入锅中，快速翻炒，直到芦笋炒至变色入味即可关火出锅。

【烹饪小贴士】：

1、选芦笋的时候一定要选择新鲜的芦笋，这样口感比较嫩，做成的菜品口感也更加好吃，切芦笋的时候尽量斜刀切成段，这样切面比较大味更容易炒熟，更容易入味。

2、这道菜本身就是一道非常清淡的菜品，在制作过程中不需要添加过多的调味料，主要突出菜品的原汁原味。

3、炒的时候要先放入杏鲍菇煸炒，直到杏鲍菇炒软了再放入芦笋，因为杏鲍菇中有很多的水分，要将里面的水分炒出来，这样才能够更加的入味了。

4、芦笋是这个季节的时令蔬菜，吃起来脆嫩，热量和脂肪含量很低，还含有丰富的蛋白质及膳食纤维，可以增强饱腹感，促进肠胃蠕动。