吃了30多年包菜，只服这种做法，开胃下饭又解馋，待客特别有面子。包菜是春季的时令蔬菜，脆嫩可口。包菜的学名叫：甘蓝，又叫，包菜，卷心菜，莲花白等，春季多吃些包菜对我们的身体还是很有好处的，春季的天气冷暖不定，就容易感冒，包菜含有丰富的维生素C、钾和叶酸。可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增强体质。平时我们做包菜，很多时候都会做手撕包菜，不过，经常吃手撕包菜总有吃腻的时候，今天我们就用包菜给大家分享一道新吃法。

准备食材：

包菜、大蒜、干辣椒段、葱花、辣椒面、盐、粉丝、食用油、生抽、陈醋

具体做法：

1.先把包菜交叉切成这个样子。

2.然后让它自由滑落在盆里面，加入清水清洗干净之后备用。

3.拿出我们这个拉蒜器放入大蒜，然后只需轻轻几下就拉成蒜末，我们看一下，拉的快速而且颗粒非常均匀。

4.接着把拉好的蒜末放入碗中，然后再放入干辣椒段和葱花，再加一勺辣椒面和适量食盐。

5.锅里水开之后把提前泡好的粉丝烫熟，再过下凉水防止坨在一块。

6.把包菜下锅煮熟之后也过下凉水，然后都放入盆中备用。

7.碗中浇入热油激发出香味快速搅匀，然后加入一勺生抽和一勺陈醋拌匀，搅拌均匀之后浇入盆中，用筷子搅拌均匀。

8.包菜这样做开胃下饭又解馋，招待客人特别有面子，喜欢就赶紧在家试试吧。