1.苦瓜茶

苦瓜，味苦，性凉，具有清热解毒的功效，风干后可泡水饮用，可清热解暑、除烦止渴。

做法：将清洗干净的新鲜苦瓜切为10-15毫米左右的薄片，晾晒3天。将晒好的苦瓜片用沸水冲泡（亦可加入适量绿茶），待半小时后饮用。

2.荷花茶

清代文学家沈复在《浮生六记》里讲述了芸娘制作莲花香茶的故事，“夏月荷花初开时，晚含而晓放，芸用小纱囊撮茶叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝” 。

其实荷花不仅美学价值高，还有杀菌消炎、清心凉血、解热解毒等药效，盛夏泡上一杯荷花茶，感受一下古人的雅致。

做法：将荷花花瓣洗净，切除荷花梗部。将少许竹叶青用热水在杯中泡开，后加入荷花花瓣。

下火茶（蒲谷丁、菊花、金银花）

蒲谷丁，也叫“蒲公英”、“黄花地丁”，有清热、解毒、利尿之疗效。

金银花，可疏热散邪、清血排毒。

菊花，能散风热、清热解毒。