食材：千张240克、金针菇90克、西红柿1个、葱1棵、盐适量、醋少许、鸡精少许
1.准备好金针菇、千张、西红柿等食材
2.将千张切成细丝、西红柿切成滚刀块
3.将金针菇切去根部后，解成一小簇一小簇
4.炒锅烧热，倒入食用油和西红柿，开大火翻炒出红色的茄汁来便可以
5.倒入一大碗开水煮一下
6.放入千张小煮一分钟
7.放入金针菇煮半分钟
8.放入盐、鸡精、醋，再煮半分钟入味即可
9.快出锅的时候，撒点葱花或香菜点缀即可